Patiserie cumpărați folosit (132)

Stare: folosit, - Dimensiuni 800x875x1400 mm - Nr. de serie: 3215621 - Agent frigorific: R22 - Compresor răcit cu apă - Presiune maximă gaz: 2000 KPa - Rezistență la absorbție: 2,55 kW - Putere maximă motoare: 1,90 kW - Protecție: IP22 - Clasă: N - Presiune minimă/maximă apă: 200 (2 atm) - 400 (4 atm) Min.KPa - Tensiune: 380V - Putere: 5,60 kW - Greutate: 252 kg Turbina de înghețată profesională Trittico 305 BRAVO second-hand: descoperiți arta creației gourmet Turbina de înghețată profesională Trittico 305 BRAVO second-hand este mult mai mult decât o simplă mașină de înghețată. Este un adevărat instrument de creație culinară, care vă permite să realizați o gamă largă de delicii dulci, de la creme pâtissière fine la sorbeturi răcoritoare și ganache-uri de ciocolată. Această mașină polivalentă este proiectată să satisfacă toate nevoile dvs. în materie de patiserie și creații de înghețată. - Trittico Executive Evo este mașina multifuncțională prin excelență, ce îmbină know-how-ul rafinat cu tehnologie de ultimă generație. - Laboratorul la care ați visat mereu, în mai puțin de un metru pătrat! Trittico® Executive Evo sintetizează arta fabricării înghețatei artizanale, a patiseriei de înalt nivel, a gastronomiei internaționale și a ciocolatei. Dotată cu un sistem electronic inteligent, gestionează automat numeroase programe standard și permite personalizarea acestora cu flexibilitate maximă, adaptându-se cerințelor fiecărui profesionist. Un colaborator indispensabil: precis, fiabil, neobosit și constant! CARACTERISTICI - Sistemul Ionic® evaluează consistența și volumul optim al înghețatei detectând – prin sonde amplasate în cilindrul de congelare – cantitatea de apă cristalizată din amestec. - Dublu variator pentru cuva superioară și agitator cu multiple viteze - Posibilitate de operare cu Sistemul Ionic®: viteză controlată software ce garantează rezultate excepționale pentru înghețate și sorbeturi, precum și o amestecare delicată pentru produsele de patiserie. Codpfexyh Igex Adujrb - Posibilitate de lucru cu reglarea temperaturii de extragere - Numeroase rețete de înghețată, ciocolată și patiserie Versatilitate excepțională

An de fabricație: 2026, stare: nou, Friteuză continuă (ELECTRICĂ, GAZ, MOTORINĂ) sau cu bandă, ideală pentru producția la scară mare, complet automată. Această friteuză cu lanț este proiectată pentru cartofi prăjiți prefierți, chipsuri, produse alimentare prăjite precum crochete, bile, flamenquine, nuggets, cachopo, San Jacobo etc., produse de patiserie, în general, precum: churros, gogoși, susos, berlineze, pepito, berlineze etc. Nuci: alune cu cacao, migdale, caju; de asemenea, potrivită pentru gătitul pastelor făinoase. CARACTERISTICI TEHNICE: - Dispune de un variator de viteză care permite reglarea timpului de gătire al produsului procesat, astfel încât să se obțină întotdeauna prepararea ideală și să fie adaptabilă la o gamă variată de produse. - Permite prăjirea sau gătirea omogenă cu absorbție redusă de ulei și costuri scăzute, datorită reutlizării și filtrării uleiului. Astfel, uleiul are o durată de viață mai mare și o calitate superioară. - Posibilitatea integrării unei hote de evacuare direct în friteuză. - Curățare și demontare facilă. - Sistem de filtrare a uleiului cu pompă de recirculare către rezervor. Codpsg A Tvkefx Adujrb - Alimentare electrică 240/400V. Mașină NOUĂ, cu garanție inclusă. Preț de la 12.230€. FEC60 = 60 litri FEC70 = 70 litri FEC100 = 100 litri FEC150 = 150/225 litri FEC250 = 250/370 litri

Stare: folosit, - Bongard 8.64 MG Seria 4 - Dimensiuni exterioare: L 1440 x A 2700 x Î 2600 mm - Cameră de coacere: L 680 x Î 1900 mm - Carusel rotativ: 600 x 800 mm, 19 nivele - Capacitate de coacere: până la 152 de baghete pe ciclu - Diametru rotație carusel: 1120 mm - Suprafață totală de coacere: 9,1 m² - Putere de încălzire: 70 kW - Putere instalată: 0,18 kW - Temperatura maximă: 280°C - Mecanism de ridicare: carusel cu ridicare automată - Arzător pe gaz inclus pentru coacere rapidă și uniformă - Control electronic Opticom pentru gestionarea precisă a parametrilor de coacere - Injecție cu abur pulsat, ideală pentru pâini crocante și rumenite - Mânere ergonomice și comenzi poziționate pe partea dreaptă pentru operare facilă - Admisie aer proaspăt la arzător pentru performanțe optime - Tensiune: 400 V / 3 faze - Greutate: 1390 kg - Număr de serie: 930000015837 - An fabricație: 2014 Cuptor rotativ Bongard 8.64 Seria 4 – Pe gaz sau motorină – Second hand Soluție compactă pentru coacere eficientă și uniformă Descoperiți cuptorul rotativ Bongard 8.64 Seria 4, o soluție second hand remarcabilă care îmbină compactitatea cu performanța ridicată. Proiectat pentru a satisface cerințele profesioniștilor exigenți, acest cuptor este ideal pentru maximizarea eficienței producției și optimizarea spațiului din brutărie. Performanță superioară pentru coacere uniformă Crjdpfx Adowr T Edsueb Cuptorul Bongard Seria 4 se remarcă prin tehnologii avansate care asigură coacere uniformă și de înaltă calitate: - Ventilație Soft Flow: Tehnologie ce oferă o circulație blândă și uniformă a aerului, perfectă pentru produse sensibile precum produse de patiserie fine sau chifle. Datorită distribuirii uniforme a căldurii, produsele coapte își păstrează forma și textura optimă. - Sistem de abur eficient: Echipat cu rigole din fontă structurate, cuptorul produce abur de calitate superioară pentru dezvoltarea optimă a produselor de panificație. Pentru cerințe sporite, unitățile de abur ESG opționale pot crește capacitatea de abur, asigurând performanțe excelente. Construcție durabilă și practică Cuptorul Bongard 8.64 Seria 4 este conceput să reziste mediilor de producție intensive și să ofere confort sporit la utilizare: - Robustete și longevitate: Dotat cu schimbător de căldură din inox refractar de înaltă performanță și bază ranforsată, acest cuptor este construit pentru o durabilitate excepțională. Elementele electrice sunt atent selecționate pentru o durată de viață maximă. - Întreținere simplificată: Camera de coacere din inox fără îmbinări facilitează curățarea. Funcții precum pardoseala cu bordure ridicate și unitățile de abur retractabile minimizează acumularea de reziduuri. Textul este tradus automat. Pot apărea erori de traducere.

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2017, ore de funcționare: 8.919 h, Funcționalitate: complet funcțional, REF: MM6307 1 x laminator de aluat Rondo Compas HD Series cu panou de control cu ecran tactil și dispozitiv automat de presărat făină. Acest laminator poate stoca până la 100 de programe diferite pentru producția diverselor produse de patiserie. Model – SFA6127H. Număr de serie – D7603879. An fabricație – 2017. Lățime utilă – 600 mm. Lungimea totală a mesei – 3500 mm. Cerințe electrice – 420 V / 50 Hz / 3 faze. Putere – 1,4 kW / 2,7 Amperi. Crodpfx Adoxvzqteuob Dimensiuni totale (cu tăvile de captare a aluatului extinse) – 3820 mm lungime x 1260 mm lățime x 1530 mm înălțime. Greutate totală utilaj – 420 kg. Stare – Excelentă, proveniență brutărie.

Stare: bun (utilizat), 1 x Mixer pentru patiserie cu două brațe, TBM Tecnopast, capacitate ridicare 350 kg & 3 cuve. Echipat cu roți pivotante cu sistem de ridicare (jacking castors). Acest utilaj a beneficiat de o reconstrucție completă a panoului de comandă cu componente moderne în 2015. Specificații tehnice: Producător – TBM Tecnopast Bakery Machines S.P.A. Model – T500 ETT. Capacitate – 350 kg (aluat) & 225 kg (făină). Cedow Adukopfx Aduerb Putere instalată – 11,6 kW.

An de fabricație: 2023, stare: foarte bun (second hand), număr mașină/vehicul: IC840722100 / IC200981, REF: MM6175 1 x Cattabriga Cremomatic KEL 60, maşină de îngheţată verticală, tip batch freezer. Această maşină produce deserturi congelate dense, cremoase şi omogene, obţinând rezultate constante la fiecare ciclu, cu o textură şi o expansiune optimă a compoziţiei. Construită pentru durabilitate şi uşurinţă la curăţare. Specificaţii tehnice ⚙️ ✅ Producător – ICETEAm 1927 Cattabriga ✅ Model – Cremomatic KEL 60 ✅ An fabricaţie – 2023 ✅ Număr serie – IC840722100 / IC200981 ✅ Alimentare electrică – 380-415 V | 5.5 kW | 10 A ✅ Agent frigorific – R-134A, 1 Kg ✅ Dimensiuni – Lăţime: 600 - 700 mm | Adâncime: 1000 - 1100 mm | Înălţime: 1400 - 1500 mm ✅ Greutate – aprox. 400 Kg Aplicaţii tipice 🍨 Gelaterii artizanale – Utilizatorul principal, pentru producerea de gelato autentic italian cu textură şi aromă deosebite. Cjdpfsw Hxhmex Adujrb Restaurante şi hoteluri premium – Pentru prepararea deserturilor personalizate şi a îngheţatei proaspete, direct la faţa locului. Patiserii şi brutării – Pentru diversificarea sortimentului de deserturi cu îngheţată şi sorbet de calitate superioară. Producători specializaţi de produse alimentare – Pentru loturi mici şi medii de îngheţată sau sorbet premium, destinate vânzării cu amănuntul sau sectorului HoReCa.

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2022, Linie de plăcinte în folie Rinc Rijkaart, 5 benzi Codpfoxu Duxox Aduorb Linia este pusă în funcțiune, dar nu avem clienți pentru plăcinte în folie. Mașină din 2022, doar probe efectuate pe mașină. Produs Plăcintă rotundă Ø 110 mm, înălțime 40 mm – 5 produse pe lățime – 125 produse/min, greutate umplutură aprox. 170 grame.