Patiserie cumpărați folosit (143)

Stare: nou, lungimea benzii transportoare: 22.000 mm, lățime bandă transportoare: 3.750 mm, greutate totală: 800 kg, Banda plată spiralată cu cârlig tip S este o bandă țesută, compusă din spirale de dreapta și de stânga, care sunt împletite împreună prin intermediul unor bare transversale drepte. Spiralele sunt fixate sub tensiune, ceea ce duce la crearea unei suprafețe de bandă foarte dense. Djdpfxjtp S E Ee Afmeki Bare transversale de la capete sunt îndoite în direcția barei transversale precedente, iar fiecare bară transversală este apoi răsucită în jurul barei precedente. Greutate: 800 kg Lățime: 3,75 m Diametru lanțuri: 1,2 mm Benzile spirale plate cu margini tip S sunt întâlnite în principal la un număr restrâns de aplicații, însă acest lucru nu înseamnă că tipul de bandă nu se poate utiliza și în alte scopuri: – Benzi pentru cuptoare în industria de panificație și patiserie – O versiune specială a celor menționate anterior este prevăzută cu lanțuri duplex pe laterale – Benzi pentru tuneluri utilizate în procese de tratament termic la temperaturi înalte, cum ar fi revenirea, călirea, sinterizarea, lipirea dură etc.

Stare: foarte bun (second hand), Funcționalitate: complet funcțional, Mașină de glazurare cu ciocolată IKM 220 Mașină de glazurare Model: IKM 220 cu roată pentru ciocolată pentru produse de patiserie de orice fel și prăjituri Lățimea benzii transportoare din sârmă: 220 mm Viteza benzii reglabilă continuu Mașină mobilă, execuție din inox Racord: 220 V Dimensiuni aprox.: 1200 x 750 x 1400 mm (LxAxÎ) Mașină folosită, curățată Opțiuni: Contract de mentenanță Serviciu de livrare Pachet de servicii Bandă de ieșire Instruire și punere în funcțiune Djdpfjxmrcbsx Afmeki Vizitați expoziția noastră mare!

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2018, Linie de producție biscuiți Capacitate - 250-300kg/h An fabricație - 2018 Malaxor de aluat cu capacitate de 100 kg per șarjă Dkodpfjw Nxvuex Afmei Formator rotativ pentru biscuiți, lățime 800 mm Cuptor tunel, bandă transportoare din plasă metalică cu lățime de 500 mm, zonă de coacere 18 m, transportor de alimentare 1,5 m și transportor de evacuare 1,5 m, total 21 m, electric, 4 zone de temperatură controlate cu reglaj separat pentru zona superioară și inferioară, reglare automată a urmăririi benzii.

Stare: bun (utilizat), An de fabricație: 1998, Linie pentru chifle Fortuna - folosită - an fabricație 1998 Dkjdpfjxva Abjx Afmji - divizor automat KM5/4 - cameră de pre-dospire cu stație de ștanțare și stație de tăiere - pentru producția de chifle Kaiser, tăiate, rotunde, gogoși - capacitate maximă aprox. 5.000 bucăți/oră - interval greutate 20-90 g - descărcare pe tăvi sau pe dispozitivele de inserție - control computerizat - livrare din depozit - preț la cerere

Stare: nou, Funcționalitate: complet funcțional, An de fabricație: 2025, Economisire de energie și ore de lucru SerieX este cuptorul cu cel mai redus consum de energie, care face coacerea impecabilă, sustenabilă și accesibilă fiecărui utilizator. Dsdpfxowya H Ds Afmoki Reducerea consumului cu 45% îl face potrivit pentru orice afacere, asigurând costuri minime de operare. Nu este nevoie de supraveghere constantă a produsului copt, iar operatorul se poate concentra pe alte sarcini, economisind ore de muncă. Tehnologie AnyChef™ Tehnologia devine accesibilă datorită AnyChef™, un set inovator de algoritmi care setează automat ciclul ideal de coacere, sugerând pe ecran cea mai bună zonă de coacere. Procesul de coacere este optimizat pentru fiecare tip de produs: pizza, pâine, produse de patiserie și preparate gastronomice. Ciclurile pot fi, de asemenea, adaptate la rețeta dumneavoastră în cele mai mici detalii – de la tipul de făină și dimensiune, până la gradul de hidratare și textură. Cu ajutorul sliderelor intuitive, puteți ajusta cu precizie suplimentară parametrii de coacere. Finisaj special Steel-X Mânerul high-tech, ce permite deschiderea completă sau parțială a ușilor duble, și pereții interni din oțel reflectorizant aduc coacerea în centrul atenției. Stilul iconografic evidențiază unicitatea seriei X, integrându-se cu succes în orice mediu. Designul garantează practicitate în orice condiții și în orice moment. PUTERE: 19,1 kW Dimensiuni: LxAdxÎ: 142 x 117 x 198 cm Dimensiuni etaje interioare: 95 x 73 x 16 cm Capacitate: Pizza: 350 mm – 8 bucăți Pizza: 450 mm – 4 bucăți Tăvi (600x400 mm): 4 bucăți

An de fabricație: 2025, stare: nou, Funcționalitate: complet funcțional, Modele disponibile cu alimentare pe GAZ și electrică, cu diverse dimensiuni și capacități Cuptorul este ideal pentru brutării artizanale, linii de producție semi-industriale și unități de vânzare cu amănuntul. Soluția perfectă pentru oricine caută performanțe de coacere superioare și flexibilitate maximă la lucrul cu diferite tipuri de pâine și produse de panificație, indiferent de formă, dimensiune sau cantitate. Coace perfect atât în condiții de încărcare completă, cât și parțială. Sisteme inovatoare de coacere pentru rezultate perfecte Sistemul de coacere BTT (Bottom to Top) – aerul circulă de jos în sus, creând efectul unui cuptor cu etaj pentru un rezultat de coacere excepțional. Rezultatul: produs care va impresiona orice client! DAF (Double Air Flow) – coacere extrem de uniformă datorită fluxului dublu de aer care acoperă fiecare produs. Nu este disponibil pentru modelul 4676. Ideal pentru: - Patiserie și produse de panificație de greutate redusă (ex: chifle tip Kaiser 60–70 g, biscuiți, sticks-uri, taralli…) - Cicluri rapide de coacere (sub 15 minute) - Rafturi înalte (peste 18 nivele) - Tăvi înguste și lungi (ex: 46×80 cm) Funcția OPT – permite monitorizarea eficienței cuptorului în timp real, ajutând la utilizarea rațională și economia de energie Caracteristici tehnice: - Suprafață de coacere: 6,3 m² (n°18T 46x76) - Dimensiuni cuptor L×l×h: 123×171×251 cm - Înălțime minimă încăpere: 270 cm - Putere GAZ: 52 kW, 44.000 kcal/h - Putere electrică: 1,5 kW - Greutate: 1.350 kg - Temperatură max. coacere: 300 °C - Încălzire: electrică sau pe gaz/ulei ușor pentru centrale termice - Comutator principal situat pe panoul de comandă Control și operare avansate - Control electronic cu ecran tactil - "Ready to Bake" – cuptorul este întotdeauna pregătit cu consum redus - "Recovery Time" – timp exact până la readucerea la temperatura dorită - Gestionare încărcări parțiale - Protejarea rețetelor prin parolă - USB 2.0 pentru transfer rapid și sigur de date Gestionare eficientă a aburului - Speed Dry – evacuare a aburului cu 70% mai rapidă pentru produse mai crocante și mai aromate - Generator de abur mărit (standard) – cantitate mai mare și distribuție mai bună a aburului - Clapetă de abur automată - Coș de evacuare din inox – 900 rpm Eficiență energetică și durabilitate - Schimbător de căldură și cameră de ardere cu performanță ridicată (versiunile cu ardere) - Rezistențe electrice duble, protejate (versiunea electrică) - Izolație dublă din vată minerală de înaltă densitate - Garnitură din cauciuc siliconic + inox – durată lungă de viață și fără pierderi de abur - Sticlă termoreflexivă – economie de energie - Mâner vertical ergonomic pe toată înălțimea ușii, cu dublu sistem de blocare - Bază ridicată a cuptorului – izolație termică suplimentară - Conexiune pentru limitator de consum de energie (numai la modelele electrice) Construcție și ergonomie: Dodpfx Aowhdhuofmoki - Față și hotă din inox - Placă interioară din inox, cu clapete de reglare a aerului - Sistem rotativ pentru tăvi cu motor și protecție mecanică la suprasarcină - Mecanism manual de ridicare - Ușă cu acces pentru cărucioare, înălțime 194,5 cm (fără modelul 4676) - Ușă cu balamale pe partea dreaptă - Rampă de acces din inox, cu pantă lină pentru încărcare/descărcare ușoară a cărucioarelor - Suprafață interioară plană – curățare ușoară - Panouri laterale din oțel pre-vopsit - Acces la comenzile principale din față - Versiunea Heavy Duty (HD kit) – disponibilă pentru modelele 80100 și 8

Stare: nou, An de fabricație: 2025, Funcționalitate: complet funcțional, Prezentăm o mașină revoluționară pentru fabricarea burekului, care optimizează producția cu dispozitive automate pentru burek, utilaje de panificație, tehnologie industrială pentru burek, mașini pentru burek și accesorii pentru brutărie—oferind de fiecare dată un burek perfect copt. Mașină evolutivă – Linie de producție burek! Avantajele liniei sau mașinii pentru burek: Automatizarea procesului: Reduce necesarul de muncă manuală, crescând eficiența și viteza de producție. Calitate constantă: Asigură coacerea și umplerea uniformă a fiecărui burek, garantând un gust excepțional. Dsdowhcz Topfx Afmeki Reducerea pierderilor: Datorită dozării precise și automatizării, se minimizează risipa de materie primă. Igienă: Ușor de curățat și întreținut, respectă cele mai înalte standarde de igienă. Capacitate crescută: Permite producerea unor cantități mai mari de burek într-un timp mai scurt. Versatilitate: Poate prepara diverse tipuri de burek cu o gamă largă de umpluturi. Eficiență economică: Reduce costurile de producție în timp, sporind profitabilitatea. Suntem mândri să prezentăm cea mai nouă realizare din gastronomia industrială – o mașină de burek ce va ridica producția la un nou nivel! Această tehnologie inovatoare va revoluționa modul de preparare și servire al burekului tradițional. Cu un design intuitiv și funcții avansate, mașina noastră pentru burek simplifică procesul de producție, asigurând în același timp calitatea și gustul impecabil în fiecare porție. Pur și simplu introduceți aluatul și umplutura preferată, iar mașina va efectua restul operațiunilor. Datorită setărilor precise și tehnologiei moderne, fiecare burek este copt uniform, crocant la exterior și suculent la interior. Rezultatul: perfecțiune absolută cu fiecare mușcătură. Mașina noastră pentru burek este, de asemenea, extrem de igienică și ușor de întreținut. Materialele de înaltă calitate asigură durabilitatea și fiabilitatea echipamentului, iar curățarea facilă permite trecerea rapidă la următorul lot de burek delicios. Nu irosiți timp și energie cu producția manuală de burek. Modernizați procesul de fabricație cu mașina noastră și satisfaceți cerințele tuturor clienților. Eliberați-vă de efortul fizic și bucurați-vă de producția perfectă de burek cu această mașină revoluționară. Faceți din brutăria dumneavoastră epicentrul gustului și calității, cu o mașină pentru burek ce stabilește noi standarde pe piață. Profitați de această tehnologie remarcabilă și transformați-vă visele culinare în realitate. Specificații tehnice: Putere: 3 + 6 kW (3 kW pentru linie, 6 kW pentru rezistențele de topit grăsime) Lungimea liniei: 4,8 metri Capacitate de producție: Viteza ajustabilă, producție între 40 și 120 kg/oră Unitate de control cu panou tactil: Programabilă pentru până la 100 de rețete Utilizări: Perfectă pentru plăcinte, burek în straturi și burek rulat Unitate suplimentară opțională pentru umpluturi și topping-uri: 5.000 € Această mașină este destinată exclusiv pieței europene.

An de fabricație: 2025, stare: nou, Funcționalitate: complet funcțional, Modele disponibile cu diferite dimensiuni și capacități. Domino este un cuptor etajat profesional proiectat pentru a răspunde cerințelor de utilizare simplă și versatilă. Este ideal pentru coacerea pâinii, produselor de patiserie și pizzei în tavă. Seria Domino este potrivită în special pentru brutării, cofetării, pizzerii și hoteluri. Caracteristici principale: - Temperatură de coacere până la 350°C - Înălțime a camerei de coacere: 18 cm (opțional: 25 cm) - Disponibilă în 3 niveluri de putere: STANDARD, MAXIMUM și TRAY PIZZA (la unele modele, contra cost) - Design nou, potrivit pentru integrarea în interior - Număr de camere care pot fi suprapuse: între 1 și 4 - Plăci de șamot Fydrofire® - Plăcile de podea Fydrofire® asigură fiabilitate crescută și distribuție uniformă a căldurii - Echipare standard pentru toate modelele Panou de control și software: - Control electronic TOUCH - Funcție „READY TO BAKE” – cuptorul este pregătit la temperatura setată cu un consum redus de energie - Funcție „RECOVERY TIME” – afișează timpul rămas până când cuptorul este pregătit - Gestionare acces cu parolă – garantează consistența coacerii prin limitarea accesului la rețete - Port USB 2.0 pentru transfer rapid și sigur de date Eficiență energetică: Dodpewhdpxofx Afmoki - POWER MANAGEMENT: mod economic pentru camere și generatoare de abur, cu 3 moduri de lucru în funcție de tipul de coacere - Afișaj OPT – arată eficiența utilizării cuptorului, facilitând utilizarea conștientă și economia - Funcția SLEEP – pentru economisire în perioadele de inactivitate - Controlul temperaturii cu două sonde pentru fiecare cameră - Grosime minimă a izolației: 100 mm - Geamuri care reflectă căldura - Generator de abur (opțional) cu performanță optimizată și reglaj de pe panou - Buton ON/OFF pentru generatorul de abur - Aprindere și oprire automată după zile și săptămâni - Oprire automată în caz de inactivitate prelungită - Afișarea timpului de utilizare pentru folosire conștientă - Pregătit pentru conectarea la limitator de putere Construcție: - Partea frontală și hotă din oțel inoxidabil - Panouri laterale din tablă pre-vopsită - Elementi de încălzire din oțel inoxidabil, carcase protejate - Element de încălzire independent la fiecare capăt al camerei - Placă de coacere din beton și șamot - Cadru din aluminiu ușor pentru transport și montaj facil - Control automat al clapetei pentru evacuarea aburului - Ușă cu deschidere în sus – economisește spațiu - Ușă cu dublu arc - Curățare ușoară și rapidă a geamului fără demontare - Mâner mare din inox, mânere din plastic izolate pentru operare sigură și ergonomică - Dimensiunile interne ale camerei corespund lățimii reale a deschiderii - Două surse de lumină pentru fiecare cameră, cu întrerupător ON/OFF - Panou de control pe partea dreaptă Caracteristici tehnice: - Număr camere: 3 - Înălțime intrare camera: 18 cm - Număr tăvi 60x40: 6 buc. pe cameră - Dimensiuni cameră lățime x adâncime: 124 x 122 cm - Dimensiuni cuptor LxAxÎ: 163 x 161 x 241 cm - Putere: 13,6 kW pe cameră - Greutate: 185 kg pe cameră

Stare: folosit, - Gama: TRITTICO - Tip: Versiunea 204 - Răcire cu apă - Nr. de serie: 3011049 - Producție pe ciclu: max. 4 litri (2 până la 4 kg de mix pentru înghețată) - Capacitate orară: 20–30 Dkodcu Toxyh Ruji Enoh - Mix per ciclu: 2–4 kg - Grad de protecție: IP 22 - Tensiune: 380V - Putere: 5 kW Dsdpfx Afexyh Ruomjki - Utilaj profesional pentru înghețată Trittico 305 BRAVO folosit: Descoperiți arta creației gourmet Utilajul profesional pentru înghețată Trittico 305 BRAVO folosit este mult mai mult decât o simplă mașină de înghețată. Este un adevărat instrument de creație gourmet, permițându-vă să produceți o gamă variată de delicii dulci: de la creme fine și sorbeturi răcoritoare până la ganache-uri de ciocolată bogate. Proiectată pentru profesioniști, această mașină versatilă răspunde tuturor necesităților din patiserie și deserturi congelate. - Trittico Exécutive Evo este mașina multifuncțională supremă, care combină expertiza rafinată cu tehnologie de vârf într-un singur echipament. - Laboratorul la care ați visat mereu, în mai puțin de un metru pătrat! Trittico® Exécutive Evo întruchipează arta gelateriei artizanale, a patiseriei premium, a gastronomiei internaționale și a lucrului cu ciocolata. Echipată cu unitate electronică de control, gestionează automat numeroase programe standard și permite personalizarea lor maximă, adaptându-se cerințelor specifice fiecărui artizan. Un asistent indispensabil: precis, fiabil, neobosit și constant! CARACTERISTICI - Sistemul Ionic® detectează consistența și volumul corect al înghețatei prin senzori montați în cilindrul de congelare, care măsoară cantitatea de apă cristalizată din compoziție. - Invertor dublu pentru rezervorul superior și agitator multiviteză

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2019, Cuptor rotativ ROTOTHERM REC1280 pe gaz Cuptorul Rototherm cu cărucior rotativ este destinat coacerii: – pâine – pâine la formă/pâine toast – chifle – produse de patiserie mici Date tehnice: Diametrul tăvii rotative: 1260 mm Dimensiunea maximă a tăvilor: 600 x 1000 mm Suprafață de coacere cu 21 rafturi: 12,6 m2 Încărcătură maximă a tăvii rotative: 350 kg Înălțimea camerei de coacere: 1830 mm Înălțimea maximă a căruciorului: 1813 mm Înălțimea minimă a încăperii: 2830 mm Dimensiuni (l/Ad/h): 1740 x 1900 x 2400 mm Greutate netă: 2400 kg Control NAVIGO II: da Dkjdpfxew Uih Sj Afmsi Cuptorul rotativ ROTOTHERM Green de la Werner & Pfleiderer este un cuptor de nouă generație ce permite economii de până la 25% în consumul de energie comparativ cu cuptorul standard RE. Rețetele sunt protejate prin coduri. Sistemul poate stoca până la 250 de rețete în 20 de pași.

Stare: bun (utilizat), An de fabricație: 2002, Linie de laminare și formare pentru produse de patiserie Rondo Djdpfxow Nx S Ns Afmski - model Smartline și Compactline - folosită - an fabricație 2002 - lungime 15 metri - fără unelte - componente: calibrator satelitar, rolă de modelare aluat, calibrator standard, masă de lucru, stație de tăiere, ghilotină, masă de depozitare - mașină scoasă din producție - ridicare din depozit / opțiune de livrare - preț la cerere

Stare: gata de utilizare (folosit), Funcționalitate: complet funcțional, Cutter-ul Stephan VM/MC 600/20 Cutter-ul Stephan VM/MC 600/20 se adresează atelierelor care caută o mașină industrială capabilă să producă emulsii fine, paste omogene sau preparate complexe cu o regularitate ridicată. Datorită cuvei de 600 de litri, permite procesarea unor volume mari, asigurând în același timp un control perfect al texturii finale. În plus, funcționarea sub vid îmbunătățește legarea ingredientelor, intensifică culoarea naturală și reduce oxidarea. Astfel, produsele obțin o structură mai fină, mai stabilă și conformă cu cerințele producțiilor exigente. Dkjdpfxox Hyp Ss Afmoi Robustețea șasiului din inox și designul mecanic al cuțitului principal garantează o durabilitate remarcabilă, chiar și în medii de producție intensive. Motorul de 20 kW oferă suficientă putere pentru a prelucra mase dense, asigurând constanță rezultatelor chiar și la serii lungi. Accesibilitatea componentelor facilitează mentenanța și reduce timpii de oprire, ceea ce optimizează continuitatea producției. Sistemul cuvă rabatabilă permite descărcarea rapidă, reducând pierderile și accelerând tranzițiile între rețete. Cutter-ul Stephan VM/MC 600/20 este potrivit pentru o gamă largă de produse: mezeluri fierte sau crude, brânzeturi topite, compoziții pentru umpluturi, sosuri, preparate vegetale sau produse de patiserie. De asemenea, sistemul integrat de siguranță garantează o utilizare fiabilă, iar funcționarea automatizabilă simplifică gestionarea zilnică. Datorită versatilității, puterii și calității finisajului obținut, acest cutter devine un instrument esențial pentru unitățile industriale care doresc să-și stabilizeze producția, să reducă timpul de procesare și să asigure o omogenitate constantă fiecărui lot. Caracteristici tehnice: - Capacitate cuvă: 600 L - Putere motor cuțite: 20 kW - Alimentare: 400 V – trifazic – 50 Hz - Funcționare: Cutter sub vid - Descărcare: Cuvă rabatabilă - Construcție: Oțel inox alimentar - An fabricație: 1994

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2017, Funcționalitate: complet funcțional, Spiralător Criogenic de Înghețare Dohmeyer cu tunel de pre-înghețare Spiralatoarele criogenice produse de Dohmeyer sunt proiectate pentru înghețarea sau răcirea rapidă a produselor alimentare utilizând azot lichid (LIN – Liquid Nitrogen). Sunt folosite în principal în industria alimentară, în special pentru produse ce necesită congelare rapidă, precum carne, fructe de mare, produse de patiserie, mâncăruri gata preparate și alte produse sensibile. Model: DOH-SPK-D244-W26-E21-LIN-2017 Tip: Congelator Spiral Criogenic (Spiralator Criogenic de Înghețare) Număr de serie: 201703033177 An fabricație: 2017 Gaz criogenic / presiune de lucru: LIN / 2…4 bar Aer comprimat / interval presiune: 6…8 bar Alimentare: 3x400V + N + PE, 50 Hz Dkodpjwp Uhbsfx Afmji Greutate: 16.000 kg Tunel de pre-înghețare / congelator tunel criogenic Marca: ENT Edelstahl- und Nahrungsmitteltechnik Tip: CFP 600 Număr de serie: 03 133/2 An fabricație: 2017

Stare: folosit, - Cuptor rotativ pe gaz CRISTAL FM 2 second-hand, tăvi 600x800 - Dimensiuni (LxAxÎ): 1950x2760x2480 mm - 2 cărucioare pentru tăvi: 600x800 mm - Nr. serie: 0008319 - An fabricație: 23-02-2002 - Capacitate baghete (250g): 144 - Capacitate pâine (400g): 90 - Deschidere ușă (LxÎ): 800x1850 mm - Înălțime cărucior: 1820 mm - Tensiune: 380V - Putere electrică: 4 kW - Putere încălzire: 77 kW - Greutate netă: 1.100 kg - Arzător poziționat în partea superioară - Se livrează cu arzător pe gaz - Echipament recondiționat: Se livrează revizuit la comandă. Termenele de disponibilitate și returnare se stabilesc la momentul cererii (vă rugăm solicitați ofertă de preț după recondiționare). Gama Cristal: - Cuptoarele din gama Cristal sunt cuptoare rotative proiectate pentru brutării și patiserii. - Circulația uniformă a aerului cald împreună cu mișcarea de rotație a căruciorului asigură calitate excelentă și constanță la coacere pentru toate tipurile de producție: proaspăt, crud, congelat sau parțial copt congelat. - Încălzirea rapidă permite optimizarea procesului de producție în funcție de ciclurile de vânzare. Caracteristici gamă: - Modelul FM2 acceptă tăvi de copt cu dimensiunea 600x800 mm. Dkedeyhfixopfx Afmsi - Schimbătorul de căldură la modelele FM1 și FM2 poate fi poziționat în spatele, dreapta sau stânga camerei de coacere. Performanță, reacție rapidă și versatilitate: - Pentru versiunile pe gaz/combustibil lichid, schimbătorul de căldură este fabricat din inox refractar. - Designul și materialele schimbătorului asigură coacere uniformă pe toate nivelurile căruciorului. - Secțiunea sa specifică permite un schimb optim de căldură, asigurând performanță și eficiență de top. - Circulația aerului în camera de coacere este realizată de trei turbine din inox aliniate vertical, cu diametru de 300 mm, amplasate în spatele cuptorului. - Aerul atras de turbine este încălzit la contactul cu schimbătorul, fiind distribuit uniform prin fantele de distribuție din camera de coacere. - Utilizarea cuptorului este foarte simplă, fără reglaje complexe (setările sunt presetate din fabrică).

An de fabricație: 2017, stare: foarte bun (second hand), Spirală de congelare criogenică Dohmeyer cu tunel de pre-congelare Congelatoarele criogenice spirale produse de Dohmeyer sunt proiectate pentru congelarea sau răcirea rapidă a produselor alimentare cu ajutorul azotului lichid (LIN – Azot Lichid). Acestea sunt utilizate în principal în industria alimentară, în special pentru produse care necesită congelare rapidă, cum ar fi carnea, fructele de mare, produsele de patiserie, preparatele gata de consum și alte produse delicate. Model: DOH-SPK-D244-W26-E21-LIN-2017 Tip: Congelator Criogenic Spiralat (Spirală de Congelare Criogenică) Număr de serie: 201703033177 An fabricație: 2017 Gaz criogenic/presiune de lucru: LIN / 2...4 bar Aer comprimat/gamă de presiune: 6...8 bar Alimentare electrică: 3x400V + N + PE, 50 Hz Dsdowmxlxspfx Afmoki Greutate: 16.000 kg Tunel de pre-congelare/congelator tunel criogenic Marcă: ENT Edelstahl- und Nahrungsmitteltechnik Tip: CFP 600 Număr de serie: 03 133/2 An fabricație: 2003

Stare: gata de utilizare (folosit), An de fabricație: 2023, Linia de modelare Werner & Pfleiderer MiniRoll este o soluție extrem de compactă și eficientă pentru producția de produse de patiserie de mici dimensiuni de înaltă calitate. Datorită tehnologiei integrate de divizare Multimatic și modelatorului rotativ cilindric încorporat, această instalație oferă o calitate constantă a produsului, standarde ridicate de igienă și o performanță impresionantă – cu o amprentă minimă la sol. An de fabricație: 2023 Doar 51 de ore de funcționare! Potrivită pentru producția de: Chifle rulate lung Dkodpsx Thvmjfx Afmoi Chifle rotunde Execuție cu 5 rânduri, lățime de lucru de 600 mm Cap de divizor Multimatic Pro G 2 integrat, până la 150 g Gama de divizare: 55 g până la 150 g, piston de măsurare 55 mm Capacitate orară: până la 3.000 bucăți/oră Zonă integrată de divizare și modelare Reglare automată a greutății pentru rezultate constante Reglare manuală a presiunii pentru formare precisă Bandă și dispozitiv de rulare reglabile cu placă de presiune Timp de pre-dospire 6 minute Potrivită pentru tăvi de fermentare 600 × 400, 600 × 800 și 580 × 980 mm Suport integrat pentru până la 3 tamburi de fermentare Poziție automată de curățare Router pentru acces de la distanță

Stare: folosit, - Număr de serie: 10114243 - 2 etaje, 5/10 tăvi, 400x600 mm - An fabricație: 04-2007 - Model: Haube.SC Dodpfxjyabi Sj Afmjki - Panou de control digital programabil - Iluminare LED - Ventilație cu 8 viteze - Injecție de abur - Funcție de abur - Tensiune: 230V - Echipament recondiționat: Echipamentul se recondiționează la comandă; termenele pentru revizie și livrare se stabilesc de comun acord la plasarea comenzii (vă rugăm solicitați oferta de preț pentru varianta recondiționată) - Cuptor profesional cu convecție Wiesheu, utilizat pe scară largă pentru coacerea tuturor tipurilor de produse de panificație: chifle, croissante, fursecuri etc. Wiesheu Euromat este un cuptor cu convecție clasic, cu sisteme inteligente de control. Sistemul de abur asigură produse de panificație cu coajă aurie, crocantă și apetisantă. Totodată, cuptorul poate funcționa ca piesă centrală în orice patiserie, brutărie sau magazin datorită designului atractiv, în timp ce vizibilitatea procesului de coacere contribuie la creșterea vânzărilor. - Distribuția optimă a aerului asigură rezultate uniforme de coacere în cuptorul cu aer cald. UMIDIFICARE: Generare rapidă de abur cu nivelul optim de umiditate pentru fiecare tip de produs de patiserie.

Stare: folosit, An de fabricație: 2002, Konig GS 2000 USA-K2-GB2 Linie compactă pentru o gamă variată de sortimente atractive de produse de patiserie mici, de la produse rotunjite, rulate lung, rulate lung și înfășurate, până la produse aplatizate. Konig Mini Rex 4000 Mașină de cap SK58-AK70 interval de greutate: 25-118 g An fabricație: 2002 Camera de dospire cu 145 de suporturi disponibile, greutatea maximă individuală a unei bucăți de aluat: aprox. 100 g Dkodpfx Aswa Tn Uofmsi Capacitate maximă pe oră cu cameră de dospire: 2.000-2.500 bucăți, reglabilă continuu Capacitate fără cameră de dospire, Mini Rex Futura sau Multi rabatabil: 1.800-4.000 bucăți, reglabilă continuu Timp de dospire aprox. 8 min la 145 suporturi și o productivitate de 2.000 bucăți/oră Unitate de presare cu unelte de presare ușor interschimbabile Stație de formare integrată cu rolă de presare, bandă de transport, bandă inferioară și superioară cu viteză reglabilă continuu pentru lucru pe două rânduri, tăiere transversală max. 180 mm

An de fabricație: 2024, stare: nou, Funcționalitate: complet funcțional, Mașină nouă cu garanție de 24 de luni Model din oțel inoxidabil Avantaje: + mașină mobilă cu role cu frână + fabricată complet din oțel inoxidabil + potrivită pentru prepararea și procesarea aluatului opărit, cremă de patiserie, ciocolată, fondant, gem de fructe, glazură, umplutură, precum și pentru orice produs care necesită încălzire și amestecare uniformă + uleiul termic circulă în peretele dublu al rezervorului, proiectat pentru utilizare sigură și ușoară + pereți tripli pentru o izolare termică optimă + dotată cu raclete laterale și de fund + termostat electronic pentru reglarea temperaturii de gătire + dotată cu cronometru + funcționare manuală/automată posibilă + afișaj digital al temperaturii + vas rabatabil pentru golire ușoară, cu roată cu manivelă (opțional: cu robinet de evacuare) + două viteze de lucru + întrerupător de siguranță la supraîncălzire + livrare rapidă a pieselor de schimb în 1-2 zile lucrătoare Accesorii speciale, disponibile opțional contra cost: - Robinet de evacuare pentru golire rapidă și ușoară: + 860 € net - Mașină cu convertizor de frecvență pentru reglarea continuă a vitezei de amestecare: + 1.275 € net (timp de livrare +5 până la 6 săptămâni) Date tehnice: - Capacitate: 30 litri Djdpfx Ajivdnvefmjki - Temperatura maximă: 150°C - Volum ulei termic: 12 litri - Putere de încălzire: 4 kW - Putere motor: 0,37 kW / 0,45 kW (1. / 2. viteză) - Conexiune: 400 V - 3 faze - 50Hz - priză CEE 16A - Dimensiuni: 960 x 725 x 1530 mm (L x l x h) - Înălțime de încărcare: 1100 mm - Greutate netă: 121 kg

An de fabricație: 2024, stare: nou, Funcționalitate: complet funcțional, Mașină nouă cu garanție de 24 de luni Model din oțel inoxidabil Avantaje: + mașină mobilă cu role de blocare + complet fabricată din oțel inoxidabil + pentru producția și prepararea aluatului opărit, cremelor de patiserie, ciocolatei, fondantului, marmeladei de fructe, glazurilor, umpluturilor, precum și pentru orice produs care necesită încălzire și amestecare uniformă + uleiul termic circulă în peretele dublu al rezervorului, proiectat pentru o utilizare sigură și facilă + perete triplu pentru o izolație termică optimă + cu raclete laterale și de fund + termostat electronic pentru reglarea temperaturii de gătire + cu cronometru + funcționare manuală/automată posibilă + afișaj digital al temperaturii Djdoivduijpfx Afmeki + cazanul se răstoarnă ușor pentru golire prin roată cu manivelă (opțional: cu robinet de scurgere) + două viteze de lucru + întrerupător de siguranță la supraîncălzire + aprovizionare rapidă cu piese de schimb în 1-2 zile lucrătoare ACCESORII SPECIALE, opțional disponibile contra cost: - Robinet de scurgere pentru golire rapidă și ușoară: + 860,-- € net - Mașină cu convertizor de frecvență, pentru viteză de amestecare variabilă: + 1.275,-- € net (termen de livrare suplimentar 5-6 săptămâni) Date tehnice: - Capacitate: 80 litri - Temperatura maximă: 150°C - Volum ulei termic: 19,5 litri - Putere de încălzire: 10 kW - Putere motor: 0,6 kW / 0,8 kW (1-a / 2-a viteză) - Conexiune electrică: 400 V - 3Ph - 50Hz - 32A priză CEE - Dimensiuni: 960 x 740 x 1635 mm (Lxlxh) - Înălțime de umplere: 1270 mm - Greutate netă: 158 kg

An de fabricație: 2024, stare: nou, Funcționalitate: complet funcțional, Mașină nouă cu garanție de 24 de luni Djdpfx Afjivdumsmjki Model din oțel inoxidabil Avantaje: + Mașină mobilă, echipată cu roți cu sistem de blocare + Construcție completă din oțel inoxidabil + Pentru producția și prepararea aluatului opărit, cremei de patiserie, ciocolatei, fondantului, gemului de fructe, glazurii, umpluturilor, precum și a oricărui produs care necesită încălzire și amestecare uniformă + Uleiul termic circulă în peretele dublu al rezervorului, proiectat pentru utilizare sigură și facilă + Perete triplu pentru o izolație termică optimă + Echipată cu raclete laterale și de fund + Termostat electronic pentru setarea temperaturii de fierbere + Dotată cu temporizator + Operare manuală/automată + Afișaj digital al temperaturii + Cazanul poate fi înclinat ușor pentru golire cu ajutorul unei roți cu manivelă (opțional: cu robinet de golire) + Două viteze de lucru + Buton de siguranță la supraîncălzire + Furnizare rapidă de piese de schimb în 1-2 zile lucrătoare ACCESORII SPECIALE, opțional disponibile contra cost: - Robinet de golire pentru golire rapidă și ușoară: + 860,-- € + TVA - Mașină cu convertizor de frecvență pentru viteze de mixare reglabile continuu: + 1.275,-- € + TVA (termen de livrare suplimentar 5-6 săptămâni) Date tehnice: - Capacitate: 120 litri - Temperatură maximă: 150°C - Volum ulei termic: 29 litri - Putere de încălzire: 15 kW - Putere motor: 1,3 kW / 1,8 kW (prima / a doua viteză) - Conexiune electrică: 400 V - 3Ph - 50Hz - 63A - priză CEE - Dimensiuni: 1120 x 905 x 1820 mm (L x l x h) - Înălțime de încărcare: 1380 mm - Greutate netă: 232 kg

Stare: folosit, An de fabricație: 2017, Funcționalitate: complet funcțional, Sunt disponibile spre vânzare utilaje second-hand, bine întreținute, de la Fritsch și Becker, recunoscute pentru performanța fiabilă și durabilitate. Aceste echipamente au fost proiectate special pentru cele mai solicitante aplicații din brutării și patiserii. Toate utilajele se află într-o stare excelentă și sunt imediat gata de utilizare. Ideale pentru brutari și operatori HoReCa care apreciază calitatea superioară. Următoarele echipamente sunt disponibile: 1. Răsucitor de aluat tip furcă Fritsch - Nr. utilaj: 100005433-05023-00101 - An fabricație: 2017 - Tip: GW-0500-FB - Schemă electrică nr.: 14P703-E01 2. Mașină de tăiat hârtie Fritsch - Nr. utilaj: 100005433-05116-03101 - An fabricație: 2017 - Tip: PSG-0700-L - Schemă electrică nr.: 14P703-E01 3. Pompă de vid Becker - Producător: Gebr. Becker GmbH, D-42279 Wuppertal - Număr serie (S/N): 162380010 Dksdpfxev Hzrcs Afmei - Putere: 4,0 kW / 5,5 CP - An fabricație: 2017 4. Masă de alimentare Fritsch - Nr. utilaj: 100005433-05067-00401 - An fabricație: 2017 - Tip: ZT-0500-0892 - Schemă electrică nr.: 14P703-F01 Ridicarea și expedierea sunt posibile *Costurile de transport se calculează individual! Vânzare fără nicio garanție

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2017, ore de funcționare: 8.919 h, Funcționalitate: complet funcțional, REF: MM6307 1 x laminator de aluat Rondo Compas HD Series cu panou de control cu ecran tactil și dispozitiv automat de presărat făină. Acest laminator poate stoca până la 100 de programe diferite pentru producția diverselor produse de patiserie. Model – SFA6127H. Număr de serie – D7603879. An fabricație – 2017. Lățime utilă – 600 mm. Lungimea totală a mesei – 3500 mm. Cerințe electrice – 420 V / 50 Hz / 3 faze. Putere – 1,4 kW / 2,7 Amperi. Dimensiuni totale (cu tăvile de captare a aluatului extinse) – 3820 mm lungime x 1260 mm lățime x 1530 mm înălțime. Djdpfxoxvzqto Afmjki Greutate totală utilaj – 420 kg. Stare – Excelentă, proveniență brutărie.

Stare: folosit, - Capacitate maximă: 160 kg aluat - Volum cuvă: 266 litri, cuvă mare din oțel inoxidabil, ușor de curățat - Diametru cuvă: 850 mm - Motor spirală, treapta 1: 6 kW - Motor spirală, treapta 2: 12 kW - Motor cuvă: 0,75 kW - Înălțime (cuvă închisă): 1660 mm, ergonomic pentru operator Malaxorul Spiral BERTO 160L – VMI second hand este echipamentul ideal pentru brutari și patiseri profesioniști care caută performanță și durabilitate. Cu o capacitate maximă impresionantă de 160 kg aluat și un volum al cuvei de 266 litri, acest malaxor permite procesarea de cantități mari menținând o consistență excelentă. Cuvă mare, cu diametru de 850 mm, realizată din oțel inoxidabil, ușor de curățat și care asigură igienă optimă. Motorul puternic dispune de două viteze pentru spirală: 6 kW pentru prima treaptă și 12 kW pentru a doua, plus un motor de acționare a cuvei de 0,75 kW, garantând eficiență optimă în timpul operațiunilor de frământare. Cu o înălțime ergonomică de 1660 mm (cuvă închisă), acest malaxor facilitează lucrul operatorului și crește productivitatea în brutăria dumneavoastră. Acest model second hand reprezintă o oportunitate excelentă de a echipa producția la un cost redus, beneficiind în același timp de calitate profesională. Dkodpow Dt Rkofx Afmoi

Stare: folosit, - Model: IFA/100 - Capacitate făină: 65 kg - Capacitate aluat (amestec): 100 kg - Volum cuvă: 145 litri - Putere: 5,7 kW - Dimensiuni (L x A x Î): 75 x 120 x 152 cm - Greutate: 480 kg - Șasiu: oțel greu, montat pe roți - Motoare: 2 motoare cu dublă viteză (unul pentru spirală, unul pentru cuvă) Djdpfew Duriox Afmeki - Cuvă, spirală, ax central și grilă de protecție: oțel inoxidabil Malaxorul cu spirală IFA 100 cu cuvă fixă, second-hand, este un utilaj profesional destinat brutăriilor artizanale și laboratoarelor de patiserie care solicită performanță, durabilitate și eficiență economică. Fabricat de ALDEGHERI FORNI, acest malaxor este recunoscut pentru calitatea construcției italiene și fiabilitatea pe termen lung. Cu o capacitate de 65 kg făină și un output maxim de 100 kg aluat, este ideal pentru producții medii și mari. Cuvă din oțel inoxidabil de 145 de litri, precum și spirala și grătarul de protecție, asigură igienă optimă și curățare facilă. Malaxorul IFA 100 dispune de un cadru robust din oțel, montat pe roți, oferind stabilitate în exploatare și mobilitate atunci când este necesar. Cele două motoare cu dublă viteză permit o frământare eficientă și adaptabilitate la diferite tipuri de aluat. Panoul de comandă electrică cu tensiune joasă (24V) și programatoare integrează opțiuni de lucru în regim manual, semi-automat sau complet automat, asigurând operare precisă și în siguranță.