Mașină de procesare a peștelui

Tsunezawa Group TAF-BG Filleting Machine

Stare: folosit, Producător: Maurer Tip: Cameră de afumare pentru 3 cărucioare Încălzire electrică 72 kW Circulație a aerului reglabilă Aer proaspăt, aer evacuat și clapetă de fum acționate pneumatic Curățare: curățare cu spumă Ibedstuk Dvjpfx Abkea Alimentare cu fum: la cererea clientului Material pentru afumare: așchii de lemn Fără sistem de postardere Dimensiuni de instalare ale utilajului (cm): Lățime: 158 Lungime: 350 Înălțime: 270 Dimensiuni cărucior (cm): 100x100x200

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 1995, Funcționalitate: complet funcțional, BITZER 4M35.2 (F 400 H) | Agregat de compresor | Compresor frigorific cu piston cu rezervor Producător: BITZER Kühlmaschinenbau GmbH Model / Tip compresor: 4M35.2 Model / Tip rezervor: F 400 H Capacitate: 39 litri Număr de serie al instalației: 4810377 An fabricație: 1995 Alimentare: 400 V / 50 Hz / 3 faze Putere electrică nominală: 26 kW Agent frigorific: R417A Presiune maximă de lucru admisă: 28 bar Dimensiunile generale ale agregatului: 2800 x 1300 x 1900 mm Ibjdpfx Abjy Ufh Aeksa Rezervor tampon vertical / de acumulare Dimensiuni: Ø 1100 x 2600 mm Pompă de circulație industrială Grundfos Tablou electric complet pentru alimentare și control Dimensiuni: 850 x 1300 x 350 mm Stare tehnică și completitudine: Compresor frigorific profesional, industrial (unitate de compresor-condensator), este un echipament de înaltă performanță proiectat pentru exploatarea în instalațiile de răcire comerciale și industriale. Astfel de unități sunt utilizate frecvent în abatoare, fabrici de carne, depozite frigorifice, industria berii și lactatelor, pentru alimentarea camerelor frigorifice, depozitelor de congelare, tunelurilor de răcire rapidă sau a liniilor tehnologice de răcire a lichidelor. Inima setului este legendarul compresor semietanș Bitzer, cu 4 cilindri, cunoscut pentru funcționarea sa silențioasă, eficiența energetică ridicată (inclusiv la sarcini parțiale) și durabilitatea mecanică remarcabilă. Compresorul este integrat cu un rezervor orizontal de lichid Bitzer F 400 H, cu o capacitate de 39 litri (rezistență la presiune până la 28 bar), care funcționează ca un tampon pentru agentul frigorific lichid, stabilizând funcționarea întregului sistem la variații de temperatură ambientală și sarcini termice fluctuante ale evaporatoarelor. Pachetul oferit include, de asemenea, o infrastructură auxiliară extinsă: rezervor tampon vertical pentru mediu (dimensiuni Ø 1100 x 2600 mm), pompă de circulație eficientă Grundfos și tablou electric complet echipat cu protecții (presostate, contacte). Datorită acestora, ansamblul poate fi folosit direct ca o centrală frigorifică complet autonomă.

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2018, Mașină de filetat somon Marel 2730 cu tăiere dorsală și ventrală Marel MS 2730 este o mașină automată pentru filetat somon, proiectată pentru a maximiza randamentul și productivitatea, având capacitatea de a procesa până la 25 de pești pe minut. Dispune de ajustări automate ale dimensiunii prin intermediul unui ecran tactil, include funcții avansate de tăiere dorsală și ventrală și este construită pentru operare și igienizare ușoară. Mașina procesează somon cu greutăți între 1,5 și 8 kg, existând opțional kituri pentru pești mai mici, fiind parte integrantă din soluțiile extinse de procesare Marel. Caracteristici și capabilități principale Procesare automată: MS 2730 se adaptează automat la diferite dimensiuni de pește și utilizează unelte controlate electronic pentru menținerea calității și a constantei în rezultat. Randament ridicat: Mașina poate fileta până la 25 de somoni pe minut, crescând eficiența producției. Randament îmbunătățit: Designul include cuțite circulare care permit tăierea cărnii aproape de osul central, crescând semnificativ randamentul fileului. Operare intuitivă: Ecran tactil color, multilingv, permite controlul facil și sigur al tuturor operațiunilor, cu setări preprogramate pentru diferite dimensiuni de pește. Design compact: Amprentă redusă pentru integrare ușoară în liniile existente de procesare. Specificații tehnice Dimensiune pește: Standard 1,5–8 kg, cu kit opțional pentru pești de la 500 g. Consum de apă: Aproximativ 15 litri/minut. Cerinte electrice: 3 x 400V, putere instalată 3,3 kW. Beneficii pentru procesatori Eficiență: Simplifică fluxul de lucru prin ajustări automate și procesare rapidă. Calitate și randament: Produce fileuri de înaltă calitate, cu conținut mai mare de carne și cantitate minimă de pierderi. Flexibilitate: Procesează o gamă largă de dimensiuni și este compatibilă cu sisteme integrate pentru soluții de procesare complete. Costuri reduse de operare: Consum optimizat de apă pentru reducerea cheltuielilor. Procesul de alimentare se face cu peștele poziționat ventral către jos, ceea ce facilitează și accelerează încărcarea. Un set suplimentar de cuțite circulare efectuează tăierea de la deschizătură până la coadă, sporind randamentul prin includerea cărnii aproape de osul central în fileuri. Pentru tăierea osului ventral, patru seturi de sisteme de presare fixează peștele asigurând control maxim și tăiere optimă atât pentru fileuri pre-rigor, cât și post-rigor. Rezultatul este un randament superior la fileuri, atât calitativ, cât și cantitativ. MS 2730 se adaptează automat la diferite dimensiuni de pește, nefiind necesare ajustări manuale după selectarea programului. Mașina poate procesa până la 25 de pești pe minut, în funcție de lungimea peștelui. Sistemul încorporat de scanare a profilului și dimensiunii peștelui permite instrumentelor electronice să adapteze automat programul de filetare la dimensiunea și forma peștelui, asigurând randament, productivitate și calitate la cele mai înalte standarde, în funcție de specificațiile de tăiere. Cu kitul opțional pentru pești mici instalat, MS 2730 poate fileta pește de la 500 g până la 4 kg. Isdpfx Asy Aul Tjbksba Producător: Marel Model: MS 2730 An fabricație: 2018 Capacitate: 25 pești/minut Dimensiune pește: 1,5–8 kg Alimentare electrică: 400/230V / 50 Hz Putere: 5,5 kW Consum apă: 15 litri/minut Dimensiuni utilaj (Lxlxh): 3.150 x 1.035 x 1.980 mm Greutate utilaj: 1.000 kg

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2013, Oferim o linie uzată KROMA GUTMASTER 1200 pentru eviscerarea și injectarea cu saramură a macroului, fabricată în 2013. Această linie de procesare industrială este concepută pentru eviscerarea automată, curățarea, extragerea deșeurilor și injectarea cu saramură a macroului în fabricile de procesare a peștelui. Mașina este potrivită pentru pești cu o greutate de 200–500 g și combină mai multe operațiuni într-un flux de lucru continuu. Peștele este așezat manual în niște suporturi speciale ale benzii transportoare, cu capul înainte și burta în sus. În timp ce se deplasează de-a lungul liniei, mașina măsoară peștele și ajustează automat cuțitele în funcție de dimensiunea acestuia. Sistemul deschide burta, separă branhiile, îndepărtează organele interne folosind sistemul de vid VACMASTER 200, curăță interiorul peștelui, îndepărtează sângele de la rinichi și apoi transferă produsul la secțiunea de injectare cu saramură. Linia este echipată cu modulul automat de saramurare BRINEMASTER, amplasat imediat după secțiunea de curățare. Un cap de injectare special, cu 50 de ace, fiecare cu un diametru de 2 mm, injectează saramura în pește. După saramurare, produsul este transportat cu ajutorul benzii transportoare la o masă de inspecție sau direct în containere. KROMA GUTMASTER 1200 este fabricată din materiale rezistente la acizi și oțel inoxidabil AISI 304, asigurând durabilitate, igienă și rezistență la condițiile dificile de producție. Mașina este, de asemenea, echipată cu sisteme de curățare CIP și CWS, contribuind la reducerea timpului de curățare și la îmbunătățirea condițiilor sanitare de lucru. Dacă nu există pește într-un suport al benzii transportoare, unitățile de lucru se dezactivează automat, ceea ce reduce uzura și consumul de energie. Specificații tehnice: Producător: KROMA Model: GUTMASTER 1200 An de fabricație: 2013 Aplicație: eviscerare, curățare și injectare cu saramură a macroului Dimensiunea peștelui: 200–500 g Capacitate fără injectare cu saramură: până la 50 buc./min Capacitate cu injectare cu saramură: până la 35 buc./min Putere totală: 8 kW Control: PLC bazat pe microprocesor Vacmaster 200: sistem automat de îndepărtare a organelor interne prin vid Iedpfxszkizvs Abkoba Brinemaster: 50 de ace, diametru de 2 mm Bandă transportoare de ieșire: da Sistem de curățare CWS: da Sistem de curățare CIP: da Set de piese de schimb de bază: inclus în preț Personal de operare: 2–3 persoane Greutate: aprox. 1000 kg Dimensiuni: 5100 / 6100 mm cu banda transportoare x 600 x 1600 mm Avantaje principale: eviscerare, curățare și injectare cu saramură automată, într-o singură linie, capacitate mare, de până la 50 de pești/min fără saramurare și până la 35 de pești/min cu saramurare, potrivită pentru macrou cu o greutate de 200–500 g, sistem de vid VACMASTER 200 pentru îndepărtarea organelor interne, injector de saramură BRINEMASTER cu 50 de ace, construcție din oțel inoxidabil și materiale rezistente la acizi, sisteme de curățare CIP și CWS, control PLC, set de piese de schimb de bază inclus în prețul mașinii.