Mașină de modelat verticală Trégor 50 la 1450g

MERAND FTR

Gamă: Trégor Tradition
Interval de greutate a aluatului: 50 – 1.450 g
Capacitate: până la 1.800 bucăți/oră
Capacitate pentru baghete: 1.500 bucăți/oră
Role: 1 rolă de pre-laminare + 2 role de laminare
Modelarea capetelor ascuțite: sistem Pointop
Setări: 2 selectoare cu 36 de poziții
Covorașe: lână țesută pe suport sintetic
Grosimea covorașelor: 7 mm
Nljdpfxez Ehwcj Aflsg
Flancuri: aluminiu alimentar, 12 mm
Canal de siguranță rabatabil
Răzuitoare demontabile prin desprindere
Demontarea celor 2 covorașe: aprox. 25 minute
Putere: 0,55 kW
Alimentare: 380 V
Frecvență: 50/60 Hz
Intensitate: 1,75 A la 380 V
Dimensiuni: 1009 x 902 x 678 mm
Greutate: 165 kg
Mașină de modelat Trégor Tradition second-hand MERAND – 50 – 1.450 g

Prezentare generală

Această mașină de modelat MERAND Trégor Tradition second-hand, provenită din generația anterioară Mécapâte, este destinată laminării, rulării și alungirii aluatului în panificații profesionale. Designul său vertical permite procesarea unui interval de greutate de 50 până la 1.450 g, cu o capacitate care poate ajunge la 1.800 de bucăți/oră, în funcție de greutatea și tipul aluatului.

Modelarea se bazează pe trei role, dintre care o rolă de pre-laminare Alvéo+ și două role de laminare. Aluatul este apoi alungit între două covorașe care se deplasează în direcții opuse. Această configurație este potrivită în special pentru prepararea baghetelor, a pâinilor scurte, a jumătăților de baghete și a diferitelor produse de panificație prevăzute de producător.

De ce se remarcă acest model Trégor Tradition
Această versiune combină trei caracteristici specifice ale modelului Trégor Tradition: PPR, rola Alvéo+ și sistemul Pointop. Prelaminarea progresivă și reglabilă ajută la reglarea laminării, permițând procesarea treptată a aluatului. Rola Alvéo+, dotată cu o structură alveolară, este concepută pentru a limita degazarea și a conserva mai bine structura aluaturilor fermentate sau hidratate.

Sistemul Pointop permite, la rândul său, modelarea automată a pâinilor și baghetelor cu capete ascuțite. Două selectoare cu 36 de poziții permit ajustarea precisă a laminării și alungirii, un avantaj pentru a obține setări coerente între diferitele produse.

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.