Mașină de prelucrare a cărnii

CRM NEXUS 200/1100

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2018, Baader 588 Mașină de Filetat BAADER 588 este o mașină de filetat unică și ușor de utilizat, destinată procesării peștelui alb de dimensiuni mici și medii – atât proaspăt, cât și dezghețat. Fluxul constant al peștilor prin utilaj asigură o productivitate ridicată. Reglajele mecanice centralizate ale parametrilor de tăiere permit adaptarea rapidă la diferite specii și garantarea unei tranșări de precizie. BAADER 588 produce fileuri de calitate superioară, inclusiv din pești moi. Echipamentul a fost proiectat special pentru a permite o curățare și întreținere ușoară și eficientă. BAADER 588 reduce semnificativ volumul ulterior de retuș al fileurilor în linia de procesare. B’Logic® este soluția software dedicată monitorizării performanței și controlului randamentului de producție. Beneficii - Pentru materie primă proaspătă sau dezghețată - Funcționare continuă și stabilă - Utilizare simplă - Unelte de tăiere precise pentru reducerea pierderilor Date Tehnice Domeniu de lucru (aprox.): - Cod: 400–2.500 g / 35–70 cm - Eglefin: 400–2.300 g / 35–65 cm - Merlan negru: 400–2.000 g / 35–62 cm - Hake: 160–800 g / 20–47 cm - Pollock de Alaska (eviscerat): 150–450 g Capacitate de procesare: - Până la 35 pești/minut - Până la 40 pești/minut (pollock de Alaska) Caracteristici - Operare și întreținere ușoară - Schimbare rapidă între diferite specii - Acces facil pentru mentenanță și curățare - Calitate excepțională a fileului Gbodpfx Ahjtu Uu Do Rei - Unelte de tăiere active - Suprafață netedă a fileului datorită reducerii stresului mecanic în timpul procesării - Fără despicare - Fără pete de sânge - Fără piele neagră pe burtă - Membrană albă intactă - Flexibilitate ridicată: adecvat pentru o gamă largă de specii, materie primă proaspătă sau dezghețată - Dimensiuni compacte ale utilajului - Transfer direct al fileului către mașina de îndepărtat pielea BAADER 59 pentru un flux de producție optim - Design igienic, deschis și flexibil - Acces facil pentru supraveghere și curățare - Sistem de bandă transportoare ușor de demontat pentru curățare rapidă

Stare: folosit, Congelator vertical cu plăci Jackstone second-hand, cu 20 de stații și o capacitate de 45 kW (de exemplu, pentru congelarea a 364,7 kg de file de pește pe oră). Include separatoare reglabile pentru blocuri, permițând formarea a 40 de stații. Dimensiuni interioare 1 bloc complet pe stație: 1060x100x520 mm (55 litri) Dimensiuni interioare 2 blocuri pe stație: 527x100x520 mm (27 litri) Capacitatea și exemplul sunt bazate pe: - 56,2 kg file de pește per stație - 20 x 55,1 litri stații de congelare - temperatură de la +10°C la -18°C - Durata unui ciclu este de 185 minute, inclusiv dezghețare, încărcare și descărcare - temperatura de evaporare: -34°C - File pește: 364,7 kg/oră Gbedpferlk Icsx Ah Rsi Capacitatea și exemplul sunt bazate pe: - 52,3 kg platou și hering per stație - 20 x 55,1 litri stații de congelare - temperatură de la +10°C la -18°C - Durata unui ciclu este de 190 minute, inclusiv dezghețare, încărcare și descărcare - temperatura de evaporare: -34°C - Platou și hering: 330,7 kg/oră

Stare: aproape ca nou (folosit), Umplutură vacuum VF 200 Totul într-un recipient: buncăr de 240 litri cu braț contrabalansat și răzuitor întărit, basculare și blocare a buncărului Presiune de umplere: până la 35 bar Viteză de porționare: până la 380 porții pe minut Intrare buncăr: diametru 100 mm Pompă de vacuum integrată Lift integrat Memorie pentru 99 de programe de umplere Greutatea porțiilor: de la 5 la 60.000 g Gedpfx Asxulh Hsh Rjbi Putere electrică: 7,5 kW

Stare: foarte bun (second hand), Funcționalitate: complet funcțional, DIMENSIUNI DE FUNCȚIONARE: Lățimea utilă a benzii: 55 cm Număr de spirale: 18 Diametru spirală: aprox. 4,20 m Gedpfownzahjx Ah Rjbi Înălțimea de intrare a produsului: 1,20 m Înălțimea de ieșire a produsului: 3,70 m Descriere tehnică: TAMBUR: Elementul responsabil de transmiterea mișcării către bandă, construit din profile din oțel inoxidabil sudate la un inel de bază, formând un fel de cușcă. STRUCTURA PRINCIPALĂ: Partea tunelului care susține banda transportoare (prin intermediul unei structuri auxiliare) și tamburul (prin intermediul lagărelor). Realizată din profile din tablă de inox îndoite și sudate. STRUCTURA AUXILIARĂ: Suportă banda în timpul mișcării. Pentru a evita contactul metal-pe-metal, este acoperită cu un profil special din polietilenă de înaltă densitate. SUPORTURI TAMBUR: Suporturile inferioare au două funcții principale: centrare tamburului și suportarea greutății sale. În partea superioară există alte suporturi menite exclusiv să contribuie la centrare. EVAPORATOR: Un evaporator circular, amplasat la baza tamburului, oferă economie semnificativă de spațiu și o circulație orizontală a aerului fără zone moarte. VENTILATOARE: Ventilatoarele sunt instalate în partea superioară și inferioară, descărcând aerul spre interiorul evaporatorului astfel încât acesta să circule prin evaporator către produs. Ventilatoarele sunt dimensionate pentru a asigura viteza optimă a aerului atât prin evaporator, cât și prin produs. TRACTIUNE: Sistem compus dintr-un motor electric cu reductor de putere adecvată, cu raport de reducere calculat anterior, astfel încât viteza tamburului și implicit a benzii să fie corespunzătoare. ECHIPAMENT DE VARIARE A VITEZEI: Include un variator de frecvență care variază frecvența de alimentare a motorului electric presetat (între 20 Hz și 60 Hz), modificând astfel viteza acestuia și implicit viteza de ieșire a reductorului, permițând obținerea timpului de reținere potrivit pentru fiecare aplicație. PANOU DE CONTROL ȘI TABLĂ DE COMANDĂ: Panoul de control conține elementele electrice și de comandă ale tunelului. Pe panoul frontal sunt prezente comenzile generale de operare, precum și o sinoptic de funcționare, cu indicațiile de siguranță și alarmele semnalizate luminos. În interior se găsesc elementele de control, variatorul de frecvență cu potențiometru, pornitoare electronice pentru ventilatoare și alte elemente pentru protecția echipamentelor.

Stare: bun (utilizat), Mașină de tăiat capete Pisces și mașină de filetat Pisces FR 150 Gedpsvwli Hofx Ah Rebi Mașină de tăiat capete Pisces Mașina de tăiat capete Pisces dispune de o singură lamă care realizează o tăietură dreaptă a capului, la un unghi reglabil în funcție de specia de pește procesată. Operatorul așază peștele cu burta în jos și capul înainte în tăvile de transport, care se deplasează spre cuțitele de tăiere. Mașina localizează automat arcul branhial sau înotătoarele, aliniind și fixând peștele în poziția optimă pentru o recuperare maximă a cărnii. Peștele trece mai întâi prin lama inferioară, apoi prin lama superioară. Unghiurile acestor lame sunt reglate pentru a maximiza cantitatea de carne recuperată. După tăierea capului, corpul peștelui este transferat către următoarea stație de procesare, iar capul este evacuat separat. Capacitate: Până la 50 bucăți/minut (în funcție de specie) Dimensiuni utilaj Lxlxh: 2.700x900x1.600 mm Greutate utilaj: 400 kg. Mașină de filetat Pisces FR 150 FR-150 este o unitate de filetat sigură, versatilă și de viteză mare, special concepută pentru producția de fileuri individuale, fără șira spinării și coaste. Sunt disponibile sisteme de alimentare atât pentru pești eviscerați, cât și ne-eviscerați. Peștii decapitați, neprăjiți sau eviscerați cu burta deschisă sunt așezați pe ghidajul de alimentare, după care sunt transportați de curele peste lamele de tăiere abdominală și roata de curățare a burții, trecând apoi prin cuțitele de îndepărtare a coloanei vertebrale. Coloana vertebrală și organele sunt evacuate prin partea de jos a utilajului. Fileurile continuă către lamele de îndepărtare a coastelor, acestea fiind de asemenea eliminate prin partea inferioară a utilajului. Fileurile sunt evacuate la capătul de ieșire al mașinii. FR-150: Biban, păstrăv, somn, doradă, aiguillette și alte specii similare. Producător: Pisces Model: FR 150 Specii procesate: Biban, păstrăv, somn, doradă, aiguillette și alte specii similare Interval greutate pește: 60-300 grame Capacitate: Până la 50 bucăți/minut (în funcție de specie) Putere: 3 kW Dimensiuni utilaj Lxlxh: 2.185x927x1.238 mm Greutate utilaj: 400 kg.

Stare: aproape ca nou (folosit), An de fabricație: 2017, Funcționalitate: complet funcțional, Vemag HP20E cu atașament de formare Vemag BC236 asociat. Linie completă din 2017, foarte puțin folosită de când este nouă! Perfectă pentru producerea hamburgerilor, chiftelelor, cevapcici etc. Gbedpfx Aoxrnq Seh Rji

Stare: aproape ca nou (folosit), Urschel 3600 Comitrol Godpjhzbhrjfx Ah Rjbi Serie: 2151 Realizat integral din inox, cu buncăr de 100 litri, alimentare cu șnec, utilizată anterior pentru mărunțirea biscuiților, motor de 10 kW, montată pe cadru mobil, alimentare trifazată (3Ph).

Stare: folosit, An de fabricație: 2017, Funcționalitate: complet funcțional, Tip: Ruhle SR2 Bi Turbo cu elevator Secțiuni de încărcare (L x l x Î): 500x120x200 mm Gbsdpjxpf Upsfx Ah Rsi Lungimea de tăiere: 1,0 – 30,0 mm Discuri de tăiere 4 seturi: 6 x 6 mm 8 x 8 mm 10 x 10 mm 23 x 23 mm Capacitate: până la 3500 kg/oră Putere electrică: 5,3 kW (1555 x 1575 x 1470) mm (LxlxÎ) Greutate: 695 kg

Stare: bun (utilizat), GEA EasyFryer 4500/600, friteuză cu alimentare electrică. Lungime de prăjire 4,5 m, lățime 600 mm. Model de putere ridicată, 305 kW. Provine direct dintr-o fabrică de produse gata-preparate, unde era utilizată pentru prăjirea componentelor alimentare. Se prezintă în stare foarte bună. Gjdjvutgzspfx Ah Rebi

Stare: aproape ca nou (folosit), Tambur cu vid cu răcire 400 litri Volum container: 400 litri Gbjdpfx Aoxu Dqgoh Rji Încărcare maximă: 300 litri Viteză braț de amestecare: -25 până la +25 rpm Viteză braț de tumulare: 0 până la +25 rpm Vid: 0 – 95% Ajutor de ridicare, capacitate de încărcare: 400 kg Tensiune de conectare: 400 V 50/60 Hz 3 faze AC / N / PE Consum de energie: 8,9 kW Dimensiuni (l x h x a): 2934 x 2817 x 3001 mm