Microtăietură

Stephan MCH20FS

Condiție: foarte bun (second hand), Anul fabricației: 2018, Baader 588 Mașină de Filetat BAADER 588 este o mașină de filetat unică și ușor de utilizat, destinată procesării peștelui alb de dimensiuni mici și medii – atât proaspăt, cât și dezghețat. Fluxul constant al peștilor prin utilaj asigură o productivitate ridicată. Reglajele mecanice centralizate ale parametrilor de tăiere permit adaptarea rapidă la diferite specii și garantarea unei tranșări de precizie. BAADER 588 produce fileuri de calitate superioară, inclusiv din pești moi. Echipamentul a fost proiectat special pentru a permite o curățare și întreținere ușoară și eficientă. BAADER 588 reduce semnificativ volumul ulterior de retuș al fileurilor în linia de procesare. B’Logic® este soluția software dedicată monitorizării performanței și controlului randamentului de producție. Beneficii - Pentru materie primă proaspătă sau dezghețată - Funcționare continuă și stabilă - Utilizare simplă - Unelte de tăiere precise pentru reducerea pierderilor Date Tehnice Domeniu de lucru (aprox.): - Cod: 400–2.500 g / 35–70 cm - Eglefin: 400–2.300 g / 35–65 cm - Merlan negru: 400–2.000 g / 35–62 cm - Hake: 160–800 g / 20–47 cm - Pollock de Alaska (eviscerat): 150–450 g Capacitate de procesare: - Până la 35 pești/minut - Până la 40 pești/minut (pollock de Alaska) Caracteristici - Operare și întreținere ușoară - Schimbare rapidă între diferite specii - Acces facil pentru mentenanță și curățare - Calitate excepțională a fileului - Unelte de tăiere active - Suprafață netedă a fileului datorită reducerii stresului mecanic în timpul procesării - Fără despicare - Fără pete de sânge - Fără piele neagră pe burtă - Membrană albă intactă - Flexibilitate ridicată: adecvat pentru o gamă largă de specii, materie primă proaspătă sau dezghețată - Dimensiuni compacte ale utilajului - Transfer direct al fileului către mașina de îndepărtat pielea BAADER 59 pentru un flux de producție optim - Design igienic, deschis și flexibil Nwjdpfstu Uu Djx Aabsc - Acces facil pentru supraveghere și curățare - Sistem de bandă transportoare ușor de demontat pentru curățare rapidă

Condiție: bun (utilizat), Câteva sute de cărucioare pentru autoclave cu tăvi. Stare foarte bună. Nwjdpfxor Iyu Te Aabjc

Anul fabricației: 2022, Condiție: nou, Malaxor cu palete, cu ax unic, Niro-tech RX-150 Nodshqnppjpfx Aabswc Acest model RX-150 este fabricat din oțel inoxidabil. Mașina permite amestecarea în ambele sensuri. Este echipată cu un ax unic de amestecare și un panou de comandă cu butoane impermeabile. Puterea motorului de 1,5 kW asigură o viteză de 5-48 rotații/minut. Capacitatea cuvei este de 150 litri, permițând încărcarea cu până la 110 kg de carne. Descărcarea se face prin înclinarea cuvei la aproximativ 96 de grade. Mixerul este adaptat pentru descărcare directă în cărucioare standard (bug-uri) cu capacitatea de 200 litri. Dimensiunile utilajului: 1300 x 700 x 1600 mm.

Condiție: folosit, Congelator vertical cu plăci Jackstone second-hand, cu 20 de stații și o capacitate de 45 kW (de exemplu, pentru congelarea a 364,7 kg de file de pește pe oră). Include separatoare reglabile pentru blocuri, permițând formarea a 40 de stații. Dimensiuni interioare 1 bloc complet pe stație: 1060x100x520 mm (55 litri) Dimensiuni interioare 2 blocuri pe stație: 527x100x520 mm (27 litri) Capacitatea și exemplul sunt bazate pe: - 56,2 kg file de pește per stație - 20 x 55,1 litri stații de congelare - temperatură de la +10°C la -18°C - Durata unui ciclu este de 185 minute, inclusiv dezghețare, încărcare și descărcare - temperatura de evaporare: -34°C - File pește: 364,7 kg/oră Capacitatea și exemplul sunt bazate pe: - 52,3 kg platou și hering per stație Nsdpforlk Icex Aabswc - 20 x 55,1 litri stații de congelare - temperatură de la +10°C la -18°C - Durata unui ciclu este de 190 minute, inclusiv dezghețare, încărcare și descărcare - temperatura de evaporare: -34°C - Platou și hering: 330,7 kg/oră

Condiție: aproape ca nou (folosit), Umplutură vacuum VF 200 Njdpfx Aexulh Hoabjwc Totul într-un recipient: buncăr de 240 litri cu braț contrabalansat și răzuitor întărit, basculare și blocare a buncărului Presiune de umplere: până la 35 bar Viteză de porționare: până la 380 porții pe minut Intrare buncăr: diametru 100 mm Pompă de vacuum integrată Lift integrat Memorie pentru 99 de programe de umplere Greutatea porțiilor: de la 5 la 60.000 g Putere electrică: 7,5 kW

Condiție: foarte bun (second hand), Funcționalitate: complet funcțional, DIMENSIUNI DE FUNCȚIONARE: Lățimea utilă a benzii: 55 cm Număr de spirale: 18 Diametru spirală: aprox. 4,20 m Înălțimea de intrare a produsului: 1,20 m Înălțimea de ieșire a produsului: 3,70 m Descriere tehnică: TAMBUR: Elementul responsabil de transmiterea mișcării către bandă, construit din profile din oțel inoxidabil sudate la un inel de bază, formând un fel de cușcă. STRUCTURA PRINCIPALĂ: Partea tunelului care susține banda transportoare (prin intermediul unei structuri auxiliare) și tamburul (prin intermediul lagărelor). Realizată din profile din tablă de inox îndoite și sudate. STRUCTURA AUXILIARĂ: Suportă banda în timpul mișcării. Pentru a evita contactul metal-pe-metal, este acoperită cu un profil special din polietilenă de înaltă densitate. SUPORTURI TAMBUR: Suporturile inferioare au două funcții principale: centrare tamburului și suportarea greutății sale. În partea superioară există alte suporturi menite exclusiv să contribuie la centrare. Nsdpfewnzahsx Aabswc EVAPORATOR: Un evaporator circular, amplasat la baza tamburului, oferă economie semnificativă de spațiu și o circulație orizontală a aerului fără zone moarte. VENTILATOARE: Ventilatoarele sunt instalate în partea superioară și inferioară, descărcând aerul spre interiorul evaporatorului astfel încât acesta să circule prin evaporator către produs. Ventilatoarele sunt dimensionate pentru a asigura viteza optimă a aerului atât prin evaporator, cât și prin produs. TRACTIUNE: Sistem compus dintr-un motor electric cu reductor de putere adecvată, cu raport de reducere calculat anterior, astfel încât viteza tamburului și implicit a benzii să fie corespunzătoare. ECHIPAMENT DE VARIARE A VITEZEI: Include un variator de frecvență care variază frecvența de alimentare a motorului electric presetat (între 20 Hz și 60 Hz), modificând astfel viteza acestuia și implicit viteza de ieșire a reductorului, permițând obținerea timpului de reținere potrivit pentru fiecare aplicație. PANOU DE CONTROL ȘI TABLĂ DE COMANDĂ: Panoul de control conține elementele electrice și de comandă ale tunelului. Pe panoul frontal sunt prezente comenzile generale de operare, precum și o sinoptic de funcționare, cu indicațiile de siguranță și alarmele semnalizate luminos. În interior se găsesc elementele de control, variatorul de frecvență cu potențiometru, pornitoare electronice pentru ventilatoare și alte elemente pentru protecția echipamentelor.

Condiție: recondiționat general (utilizat), Anul fabricației: 2010, Funcționalitate: complet funcțional, PolyClip FCA 160 An fabricație: 2010 Mașina este recondiționată. Bandă transportoare dublă, GSA 20, suport pivotant pentru tuburi de umplere de 600mm lungime, șasiu frontal cu role de ghidare, ungere centralizată, deschidere 36mm, deschidere maximă până la 80mm, reglare automată a presiunii clemei și a orificiului de împingere prin servo, include 1 matriță și 1 tub de umplere cu frână; 1x cablu de conectare pentru mașina de umplut Nedpsw Ryhuofx Aabswc

Condiție: bun (utilizat), Malaxor, cutter și emulsificator integrate într-o singură carcasă. Avantajele sunt următoarele: - economie de spațiu datorită construcției compacte; - mărunțirea produsului în cuva de tăiere sub vid, cu amestecare și gătire simultană; Nodpfem Drylsx Aabewc - produs final stabil, de calitate constantă, datorită controlului complet automatizat al procesului; - posibilitate de încălzire și răcire directă sau indirectă; - posibilitatea producerii de emulsii fine și mase de tip pastă, precum și produse cu fracții fine și grosiere. Capacitate: 900 l Tensiune electrică: 400V 50Hz 3N Putere instalată: 2x106 kW + 132 kW Material principal: oțel inoxidabil Rezervor cu agitator: 2000 l

Condiție: folosit, Stephan Microcut MCH-D40 – Emulsificator pentru măcinare, emulsifiere și omogenizare precisă a produselor alimentare. Mașina se remarcă prin performanță ridicată, design compact și execuție de calitate. Microcut MCH-D40 asigură procesarea uniformă a materiilor prime, permițând obținerea consistenței perfecte pentru umpluturi, creme, sosuri, paste și emulsii din carne. Dispozitivul este ideal pentru fabricile de prelucrare a cărnii, peștelui și lactatelor, precum și pentru producția de mâncăruri gata preparate. Stephan Microcut MCH-D40 este ideal pentru producția de: umpluturi din carne și pasăre, pateuri, crenvurști, cârnați, paste vegetale, paste de pește, sosuri, maioneză, emulsii alimentare, produse lactate și deserturi pe bază de cremă. Specificații tehnice: Producător: Stephan Machinery GmbH Model: Microcut MCH-D40 Capacitate cuvă: 200 l Alimentare: 380 V / 50 Hz Putere: 30 kW Viteză de rotație: 2950 rpm Tip motor: 200L/20 Număr motor: 3623090 Consum curent: 5,4 A Dimensiuni: L: 1900 x l: 1100 x H: 800 mm Greutate: 450 kg Țara de origine: Germania Avantaje Stephan Microcut MCH-D40: măcinare și emulsifiere de înaltă precizie, design compact pentru integrare în linii de producție, construcție robustă din inox – ușor de curățat și de menținut igiena. Nwsdpfx Aexwlu Soabec

Condiție: bun (utilizat), Mașină de tăiat capete Pisces și mașină de filetat Pisces FR 150 Mașină de tăiat capete Pisces Mașina de tăiat capete Pisces dispune de o singură lamă care realizează o tăietură dreaptă a capului, la un unghi reglabil în funcție de specia de pește procesată. Operatorul așază peștele cu burta în jos și capul înainte în tăvile de transport, care se deplasează spre cuțitele de tăiere. Mașina localizează automat arcul branhial sau înotătoarele, aliniind și fixând peștele în poziția optimă pentru o recuperare maximă a cărnii. Peștele trece mai întâi prin lama inferioară, apoi prin lama superioară. Unghiurile acestor lame sunt reglate pentru a maximiza cantitatea de carne recuperată. După tăierea capului, corpul peștelui este transferat către următoarea stație de procesare, iar capul este evacuat separat. Capacitate: Până la 50 bucăți/minut (în funcție de specie) Dimensiuni utilaj Lxlxh: 2.700x900x1.600 mm Greutate utilaj: 400 kg. Mașină de filetat Pisces FR 150 FR-150 este o unitate de filetat sigură, versatilă și de viteză mare, special concepută pentru producția de fileuri individuale, fără șira spinării și coaste. Sunt disponibile sisteme de alimentare atât pentru pești eviscerați, cât și ne-eviscerați. Peștii decapitați, neprăjiți sau eviscerați cu burta deschisă sunt așezați pe ghidajul de alimentare, după care sunt transportați de curele peste lamele de tăiere abdominală și roata de curățare a burții, trecând apoi prin cuțitele de îndepărtare a coloanei vertebrale. Coloana vertebrală și organele sunt evacuate prin partea de jos a utilajului. Fileurile continuă către lamele de îndepărtare a coastelor, acestea fiind de asemenea eliminate prin partea inferioară a utilajului. Fileurile sunt evacuate la capătul de ieșire al mașinii. FR-150: Biban, păstrăv, somn, doradă, aiguillette și alte specii similare. Producător: Pisces Model: FR 150 Specii procesate: Biban, păstrăv, somn, doradă, aiguillette și alte specii similare Interval greutate pește: 60-300 grame Capacitate: Până la 50 bucăți/minut (în funcție de specie) Putere: 3 kW Dimensiuni utilaj Lxlxh: 2.185x927x1.238 mm Greutate utilaj: 400 kg. Nsdpfx Aaovwli Hjbowc