Mașină de prelucrare a cărnii

Lutetia Baratte T4

Barate Lutetia T4

Barata Lutetia T4 oferă o soluție performantă pentru atelierele care caută un utilaj capabil să proceseze volume mari, menținând în același timp o omogenitate excelentă a marinării. Cu o capacitate de 1600 până la 2000 kg, răspunde necesităților producțiilor intensive ce solicită control precis asupra ciclurilor de procesare. În plus, cuva rotativă sub vid optimizează absorbția ingredientelor, îmbunătățind astfel frăgezimea, textura și culoarea produselor. Fiecare lot beneficiază de omogenitate superioară, facilitând standardizarea rețetelor și controlul randamentului.

Concepția bolului și geometria internă permit circulația fluentă a masei. Acest amestec progresiv limitează șocurile, reduce încălzirea și asigură difuzia uniformă a sării. Încărcarea facilă și descărcarea rapidă, prin gura frontală, accelerează manipularea produsului, îmbunătățind productivitatea generală și reducând timpii neproductivi. Construcția integrală din inox alimentar garantează durabilitate ridicată și rezistență excepțională la spălările frecvente. Întreținerea rămâne simplă, ceea ce crește disponibilitatea utilajului și siguranța procesului de producție.

Barata T4 se remarcă de asemenea prin volumul util de 3250 litri, oferind un spațiu generos de lucru pentru un masaj eficient și omogen al produselor. Datorită dimensiunilor bine proporționate și greutății de 1300 kg, integrarea ei este ușoară în diverse medii industriale. Devine astfel o opțiune fiabilă pentru atelierele care doresc o soluție robustă, precisă și ușor de utilizat, oferind totodată un control mai bun al calității la fiecare ciclu.

Caracteristici tehnice:

Capacitate carne + saramură: 1600 – 2000 kg
Volum util: 3150 L
Dwedpfex Hy Alsx Acnjc
Mod de lucru: Cuva rotativă sub vid
Descărcare: Gură frontală
Dimensiuni generale: 3285 × 1450 × 1990 mm
Diametru cuvă: 1340 mm
Înălțime încărcare: 1130 mm
Greutate utilaj: 1400 kg

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.