Mașină de prelucrare a cărnii

Lutetia Baratte T0

Baratatorul Lutetia T0 reprezintă o soluție compactă și fiabilă pentru atelierele care caută o mașină capabilă să asigure un amestec și o marinare omogenă pentru volume mici. Cu o capacitate de 150 kg, este ideală pentru producții de nișă, laboratoare de testare și unități care doresc să controleze precis ciclurile de marinare. Datorită cuvei rotative sub vid, baratatorul îmbunătățește absorbția ingredientelor, optimizând astfel frăgezimea, textura și calitatea generală a produsului finit. Astfel, chiar și pentru loturi mici, omogenitatea rezultatelor este remarcabilă și consistența serierului devine mai ușor de asigurat.

Rotirea blândă a cuvei permite o dispersie echilibrată a ingredientelor, iar designul interior previne zonele de retenție și facilitează mișcarea produsului în timpul amestecării. Dimensiunile reduse ale modelului T0 îmbunătățesc ergonomia la producție, necesitând un spațiu minim de instalare. De asemenea, înălțimea mică de încărcare simplifică operațiunile zilnice, reducând efortul fizic și accelerând trecerea de la un ciclu la altul. Această organizare contribuie la creșterea eficienței generale, inclusiv pentru unitățile unde fiecare minut contează.

Construcția integrală din inox alimentar asigură o rezistență excelentă la spălări frecvente și la mediile de lucru solicitante. Accesul facil la punctele de mentenanță reduce timpii de oprire și garantează disponibilitatea ridicată a echipamentului. În concluzie, baratatorul Lutetia T0 este o opțiune deosebit de potrivită pentru locațiile care doresc o mașină simplă, robustă și suficient de versatilă pentru a gestiona diverse rețete fără pierderi de calitate. Datorită fiabilității și preciziei sale, oferă o bază solidă pentru producțiile care necesită control permanent asupra procesului.

Specificatii tehnice:

Capacitate carne + saramură: 150 kg
Volum util: 350 L
Mod de lucru: Cuva rotativă sub vid
Încărcare: Înălțime 930 mm
Hjdox Hx Tvjpfx Agwefr
Descărcare: Gură frontală
Dimensiuni totale: 1430 × 880 × 2000 mm (L × l × h)
Diametru cuvă: 660 mm
Greutate mașină: 200 kg

Anunțul publicitar a fost tradus automat și ar putea apărea unele erori de traducere.