Mașină de procesare a cărnii

Koma

Dispozitiv de asomare pentru porci Koma

Acest dispozitiv este potrivit pentru asomarea electrică a animalelor. Începând cu anul 2019, se aplică Regulamentul (CE) nr. 1099/2009 din 24 septembrie 2009 privind protecția animalelor în momentul uciderii. Conform noilor reglementări, fiecare unitate de sacrificare a animalelor trebuie să înregistreze parametrii asomării. Acest dispozitiv dispune de un înregistrator instalat din fabrică pentru parametrii asomării, care măsoară acești parametri în timpul procesului de sacrificare și îi înregistrează pe un card de memorie SDHC introdus în slotul înregistratorului. Dispozitivul prevăzut cu sistem de înregistrare permite asistență de la distanță pentru setarea parametrilor asomării.

Funcționarea se bazează pe principiul măsurării automate a rezistenței corpului exemplarului asomat. În stare de funcționare, la electrozii cleștilor deschiși este prezentă doar o tensiune redusă și sigură pentru măsurare, de aproximativ 15 V. Când electrozii sunt aplicați pe corpul animalului, se măsoară rezistența, după care se aplică automat o tensiune de asomare de < 400 V, care se decuplează automat la finalizarea procesului de asomare (când electrozii sunt îndepărtați). Două electroduri se aplică pe capul animalului, în timp ce al treilea electrod, acționat pneumatic, se poziționează în zona inimii, cauzând oprirea temporară a acesteia. Ca urmare, circulația sângelui se oprește, iar numărul mușchilor congestionati scade.

Podpoy Edvtsfx Ac Torb
Prin oprirea inimii cu cel de-al treilea electrod, este posibilă reducerea semnificativă a frecvenței factorilor adversi care afectează calitatea cărnii.

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.